Menu e ricette
World Pasta Day: idee creative per piatti di pasta indimenticabili
Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day. In questa occasione speciale, vogliamo ispirare i ristoratori a sperimentare nuove idee per piatti di pasta originali, utilizzando tecniche e attrezzature innovative per rivisitare la tradizione in modo creativo e gustoso.
Un menu pranzo veloce e leggero con Combi Wave
Creare un pranzo veloce e leggero è semplice con Combi Wave. L'innovativo forno di Techfood offre in poco tempo un menu variegato ad un pubblico numeroso. Ecco alcune idee per tutti i gusti.
Menù smart: dall’antipasto al dolce con un forno
Combi Wave Smart è il forno ideale per i locali di dimensioni ridotte che desiderano offrire un menù completo. Scopri qui alcune deliziose ricette da proporre ai tuoi clienti.
Aperitivo Time: ricette autunnali veloci
Dal cibo ai cocktail, sfruttare la stagionalità può arricchire la vostra offerta in modo sorprendente. Esplorate le nostre rapide e deliziose ricette autunnali per l'aperitivo e offrite un'esperienza unica ai vostri clienti.
Preparare cocktail primaverili: sei ricette uniche
Con l'aumentare delle temperature, aumenta anche la voglia di gustare bevande fruttate, vivaci e dissetanti. Ecco perché vi presentiamo delle deliziose ricette per cocktail primaverili che sapranno conquistare i vostri clienti durante la stagione.
Menù estivo: i consigli per le località turistiche
Agosto emerge come il mese principale per le vacanze degli italiani, con un aumento del turismo non solo al mare, ma anche in montagna e nelle città d'arte. Questa ripresa turistica, dopo anni di restrizioni, sta influenzando direttamente le strutture ricettive e le professioni ad esse collegate. Le località turistiche sono al culmine della stagione estiva, richiedendo ai locali di concentrarsi sull'offerta per soddisfare al meglio la clientela. Sono forniti alcuni suggerimenti per creare un menù estivo perfetto, adatto a ogni occasione.
COME ACCOGLIERE AL MEGLIO I CELIACI NEL TUO LOCALE: L’OFFERTA GLUTEN FREE
Come rendere il tuo locale gluten free e adatto ad una clientela celiaca e intollerante in poche semplici mosse.
Menù primaverile, i consigli dello chef
La primavera ormai è nel pieno della sua essenza e la freschezza di questa stagione può rivelarsi uno spunto creativo per creare un menu primaverile da proporre nel vostro locale. I consigli di Simone Agosta, chef e responsabile Techfood Academy.
Menù ristorazione: un pranzo veloce e leggero con Combi Wave
Nel mondo della ristorazione saper proporre un menù veloce è diventata una componente essenziale per soddisfare le esigenze dei clienti. Abbiamo di fronte un pubblico sempre più dinamico e orientato...
Idee semplici per una pausa pranzo in spiaggia o… al parco
La pausa pranzo deve diventare un break dalla vita lavorativa, soprattutto in estate. Variare l’offerta proposta e creare delle ricette fresche e originali è un ottimo modo per prendersi cura della clientela. Vi proponiamo alcune varianti all’insalatona o alla pasta fredda per un pranzo estivo speciale.
Pinsa romana salata e dolce in 150 secondi, daje!
Scopri come lavorare una pinsa romana precotta in versione salata e dolce, un trend caldo da sfornare con Combi Wave Smart in 150 secondi.
Rimanenze di un bar: una seconda chance si dà a tutte
Un terzo del cibo sprecato nella ristorazione. Ogni locale, nel suo piccolo, può contribuire alla lotta contro gli avanzi gettati, ecco come.