Agosto spicca come il mese privilegiato per le vacanze degli italiani. Secondo ricerche recenti, sebbene il mare rimanga la meta più ambita, si sta assistendo a un incremento del turismo anche nelle località montane e nelle città d'arte. Questa ripresa nel settore turistico, dopo anni di restrizioni, sta avendo un impatto diretto sulle strutture ricettive e sulle professioni ad esse correlate, come gelatai, cuochi, camerieri, baristi e ristoratori. Le località turistiche stanno vivendo intensamente l'apice della stagione estiva, pertanto i locali devono concentrarsi attentamente sull'offerta per soddisfare al meglio la clientela in vacanza. Ecco alcuni suggerimenti per creare un menù estivo perfetto, adatto a ogni occasione.
Menù Estivo: Profumo di Mare
Quando pensiamo ai piatti di mare da includere nel menù estivo, i primi e i secondi a base di pesce occupano un posto d'onore. Oltre agli intramontabili "Spaghetti allo scoglio", è importante arricchire il menu con primi piatti dal gusto originale, variando frequentemente le ricette speciali. Ad esempio, potreste deliziare i vostri clienti con una calamarata accompagnata da un ragù di pesce spada e pomodorini freschi dal sapore mediterraneo, una proposta che si prepara con facilità e velocità grazie all'ausilio di Pastaland Passion, la macchina Techfood che consente di cuocere in breve tempo monoporzioni di pasta.
Un'ottima aggiunta al vostro menù estivo sono gli assaggi da gustare mentre si passeggia. Considerando la posizione costiera, vi consigliamo di offrire ai vostri clienti un classico street food inglese: il fish and chips. Perfetto per una golosa passeggiata, con Combi Wave potrete preparare una versione leggera e senza olio di questo delizioso fritto che sorprenderà anche i palati più esigenti. Per arricchire ulteriormente il menù estivo, proponete anche coni da asporto con calamari o schie fritte, deliziosi piccoli gamberetti tipici della laguna veneziana o del delta del Po.
Nessuna giornata al mare è completa senza un gelato, ma perché non offrirlo anche come un fresco aperitivo? Con Ice N Roll potrete creare una vasta gamma di gusti, che spaziano dalla freschezza della frutta ai gelati di base con un tocco alcolico, come il mojito o lo spritz. Questa proposta è l'ideale per un aperitivo originale, perfetto per contrastare il caldo estivo e deliziare i vostri ospiti.
Menù Estivo: Lassù sulle Montagne
I visitatori delle montagne sono solitamente persone attive, che scelgono una località ad alta quota per esplorare i boschi e fare lunghe passeggiate immerse nella natura incontaminata. È per questo che i locali turistici di montagna dovrebbero offrire una colazione sostanziosa, fornendo l'energia necessaria per affrontare le sfide delle escursioni in salita. In questo contesto, Combi Wave si rivela un prezioso alleato per preparare una vasta gamma di colazioni, sia quelle tradizionali italiane con brioche appena sfornate, sia quelle continentali con würstel, pancetta, uova e pane tostato. Poiché molti turisti trascorrono l'intera giornata in montagna, offrite loro la possibilità di portare con sé panini e sandwich preparati dal vostro locale, così da poter gustare un pasto leggero durante le loro avventure.
Dopo una lunga passeggiata, la voglia di un gustoso spuntino diventa irresistibile. Per soddisfare questa voglia nel vostro menù estivo, non possono mancare crêpes e waffles appena preparati, perfetti sia dopo un'escursione faticosa che durante le fresche e frizzanti serate in montagna. Con l'innovativo Rondò Unika, la preparazione di questi deliziosi piatti richiede solo pochi secondi, grazie alle sue piastre intercambiabili che consentono di creare una vasta varietà di pietanze in modo rapido e semplice.
Menù Estivo: Volo sulla mia Città
Le città d'arte attirano molti turisti stranieri, specialmente durante i mesi estivi. La cucina italiana gode di una grande fama globale, e offrire un menù variegato e differenziato è essenziale per soddisfare i gusti dei clienti provenienti da diverse parti del mondo. All'estero, ad esempio, le opzioni vegetariane e vegane sono più diffuse, quindi è importante considerare l'inclusione di alternative gustose nel vostro menù estivo.
Esplorare una città significa percorrere le sue vie, strade e piazze. Un locale in grado di offrire cibo da portare via gode di molte opportunità aggiuntive. Per una dolce pausa, proponete churros dolci o salati e l'irresistibile Choco Kebab.
L'estate rappresenta uno dei periodi più vitali per il nostro Paese grazie al turismo. Sfruttare questa opportunità è una scelta strategica, specialmente per i locali situati nelle località di villeggiatura. Ciò consente di aumentare i profitti, prestando attenzione ai dettagli, anche se piccoli, ma fondamentali.