Idee per il tuo locale
Come rendere un locale baby friendly.
I locali baby friendly, ovvero attrezzati per ospitare al meglio i bambini, non sono tanti in Italia. Questo tipo di strutture, infatti, è diffuso maggiormente nell’Europa del nord, dove gran...
La solidità dell’esperienza e l’ardire dell’innovazione: Buon Compleanno Techfood!
Techfood festeggia quest’anno 30 anni di attività: fondata a Castelnovo di Sotto (RE) nel 1992 da Angelo Iori con la moglie Paola Castagnetti, oggi è condotta dai figli Beatrice, direttore...
LA RISPOSTA DOLCE ALLE BOLLETTE SALATE.
E’ noto a tutti quanto gestori e titolari di attività si siano trovati di recente alle prese con bollette salatissime. Con le nuove tariffe è stato stimato un aumento della...
SOSTENIBILITÀ E PERFORMANCE IN CUCINA GRAZIE A TECNOLOGIA E SERVIZI
Il risparmio energetico nella ristorazione e la lotta allo spreco alimentare si traducono in sostenibilità ambientale ed economica grazie alla tecnologia e a servizi validi.Vedremo come abbattere i consumi e...
CUOCERE IL RISO PER POKE È SEMPLICE E VELOCE CON STEAMÌ
I pasti veloci cavalcano il food trend hawaiiano: la Poke Bowl Cuocere il riso per Poke è la prima operazione da compiere nella preparazione di una Bowl. Completata nel più facile...
Ristorazione 2022: 2 trend e 1 must
I trend della ristorazione 2022 sembrano promettenti. Il nuovo anno horeca ha in serbo per i ristoratori sviluppi necessari e vantaggiosi. Saranno oggetto di grande attenzione i menù che vedremo...
Email marketing per la ristorazione: sai come fare?
Uno mezzo di comunicazione efficace per comunicare con i propri clienti, ecco come sfruttrare l’email marketing per la ristorazione.
Rincari in bolletta: come i bar possono limitare le spese
I rincari sulle bollette dei ristoratori sono imminenti. Per limitare i costi, bar e ristoranti possono sfruttare fondi, tariffe e tecnologia.
Bis a colazione: così raddoppiano le vendite a metà mattina
La colazione al bar, complice la pandemia e lo smartworking, ci sta ponendo di fronte a 3 elementi di novità: la fruizione degli spazi, gli orari e l’offerta di prodotto.Se...
L’aperitivo gourmet: come dare più appeal al buffet del bar
L’aperitivo gourmet soppianta l’apericena con ricercati abbinamentifood&drink e proposte vegetariane zero sprechi.
3 idee per la ripartenza efficiente di un agriturismo
La zona bianca ha consentito la ripresa, ma saranno le idee innovative per agriturismo a favorire il massimo sviluppo. Vediamo quali.
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