SOSTENIBILITÀ E PERFORMANCE IN CUCINA GRAZIE A TECNOLOGIA E SERVIZI

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Il risparmio energetico nella ristorazione e la lotta allo spreco alimentare si traducono in sostenibilità ambientale ed economica grazie alla tecnologia e a servizi validi.Vedremo come abbattere i consumi e...
CUOCERE IL RISO PER POKE È SEMPLICE E VELOCE CON STEAMÌ

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I pasti veloci cavalcano il food trend hawaiiano: la Poke Bowl   Cuocere il riso per Poke è la prima operazione da compiere nella preparazione di una Bowl. Completata nel più facile...
Ristorazione 2022: 2 trend e 1 must

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I trend della ristorazione 2022 sembrano promettenti. Il nuovo anno horeca ha in serbo per i ristoratori sviluppi necessari e vantaggiosi. Saranno oggetto di grande attenzione i menù che vedremo...
12 gennaio 2022
Email marketing per la ristorazione: sai come fare?

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Uno mezzo di comunicazione efficace per comunicare con i propri clienti, ecco come sfruttrare l’email marketing per la ristorazione.
09 dicembre 2021
Rincari in bolletta: come i bar possono limitare le spese

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I rincari sulle bollette dei ristoratori sono imminenti. Per limitare i costi, bar e ristoranti possono sfruttare fondi, tariffe e tecnologia.
04 novembre 2021
Bis a colazione: così raddoppiano le vendite a metà mattina

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La colazione al bar, complice la pandemia e lo smartworking, ci sta ponendo di fronte a 3 elementi di novità: la fruizione degli spazi, gli orari e l’offerta di prodotto.Se...
L’aperitivo gourmet: come dare più appeal al buffet del bar

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L’aperitivo gourmet soppianta l’apericena con ricercati abbinamentifood&drink e proposte vegetariane zero sprechi.
26 agosto 2021
3 idee per la ripartenza efficiente di un agriturismo

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La zona bianca ha consentito la ripresa, ma saranno le idee innovative per agriturismo a favorire il massimo sviluppo. Vediamo quali.
[WEBINAR] Allestire una cucina professionale per bar senza cappa

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Registrati al webinar gratuito del 07 giugno e scopri come allestire una cucina professionale per bar anche senza canna fumaria.
03 giugno 2021
Latte art: i trend da provare con Squeezita

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La latte art è un fenomeno diffuso nei bar che offrono la colazione. Come rendere unico il cappuccino decorato? La risposta è Squeezita!
14 aprile 2021
Tag: bar squeezita
Horeca sotto stress: come affrontare vecchie e nuove sfide

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I cambiamenti dell’ultimo anno hanno aumentato il carico di stress nel settore horeca. Scopriamo come riconoscere e affrontare lo stress lavoro correlato.
11 marzo 2021
Consigli e trend da seguire per iniziare bene il 2021

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Se avete voglia di riprendervi dal 2020, ecco 5 consigli per bar utili. Il primo, concentratevi sul cliente e fidelizzatelo.
22 dicembre 2020