Storie da bar
Aprire nel 2020: Ramona è la Burger Queen dell’anno
Al tavolo, da asporto e poi a casa, nel 2020 il servizio è cambiato. Ma la ristorazione veloce di Ramona Granatella non ha avuto paura dei dpcm.
Da ortofrutta a creperia: rinnovare valorizzando un'offerta consolidata
A Crevalcore (BO) un carretto ambulante per crêpes ha rivoluzionato il business di un ortofrutta. Scopri la storia di successo.
Decreto ristori: cosa prevede e come ricevere gli aiuti?
Approvato il decreto ristori. Quali saranno gli interventi economici a chi si è visto costretto a chiudere dopo l'ultimo Dpcm?
Italian Cupcakes, il dolce spirito imprenditoriale di Flavia
“Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neppure un giorno in tutta la tua vita” si dice, e la storia di Flavia De Angelis e del suo locale Italian...
Free from e staff al femminile: la ricetta del locali di Anna Grazzini
Il mercato del free from è sempre più importante nella ristorazione. Scopri la storia di Anna Grazzini, vincitrice del challenge Chef da Bancone.
Al Sigep Bubble Waffle conquista sempre tutti
I proprietari della gelateria Vullo di Agrigento hanno conosciuto Techfood al Sigep, dove è scattato l’amore per la piastra Bubble Waffle. Ecco come è andata.
Come distinguersi tra tutti i bar del centro storico?
Il bar Battaglia Milano ha scelto le attrezzature Techfood per distinguersi dalla concorrenza della zona. Scopri il menu per bar che hanno studiato.
La caffetteria tradizionale diventa innovativa con Choco Burger
Una caffetteria storica deve saper introdurre dei dolci innovativi di fianco a quelli più tradizionali. Scopri come proporre golose novità ai tuoi clienti.
Una dolce storia che ha fatto la storia
Non è sempre facile sapersi innovare preservando l'identità dei locali storici. Con le soluzioni Techfood ampli l'offerta senza rinunciare alla qualità.
Cosa vende una gelateria per guadagnare dopo l’estate?
Le vendite di prodotti stagionali si riducono a un momento dell’anno. Cosa può vendere una gelateria oltre al gelato tradizionale? Scoprilo con un esempio concreto.
Gelato Village: il gelato artigianale arriva in UK
Come se la cava il gelato italiano nel mondo? Lo abbiamo chiesto a Daniele Taverna, titolare di Gelato Village a Leicester nel Regno Unito.
Bar turistici: come studiare un’offerta green
Le vacanze al lago sono la meta di chi cerca paesaggi mozzafiato, tranquillità ed escursioni. Scopri cosa offrire nel tuo bar per turisti a questo target.