Storie da bar
Crêpes preparate a vista: il segreto del Lilie’s Club
Può una piastra per crêpes fare la differenza per un locale? La risposta viene da Angelo Biondo, che ha preparato una crêpe di 25 metri.
Eventi in hotel: come ospitare al meglio i clienti
Con le 6 piastre intercambiabili di Rondò Unika hai un nuovo aiuto nell’ospitalità. Un’idea perfetta per colazioni e cerimonie in hotel.
Vendere pasta fresca: dalla farina al piatto
Per aprire un pastificio di successo è importante differenziarsi dalla grande distribuzione, come ha fatto Giuseppe Spongano. Scopri la sua storia.
Ampliare l’offerta senza vincoli di stagionalità
Come ampliare l’offerta della propria gelateria aumentando anche gli incassi? Con la giusta attrezzatura, come la macchina per waffle Rondò Unika.
Gelateria in inverno: la stagionalità non è più un problema
La stagionalità è un limite per alcune attività commerciali che può essere eliminato. Scopri cosa può vendere una gelateria in inverno per mantenere gli incassi.
Frittura leggera e croccante: Combi Wave frigge senza olio
La frittura è un piatto forte per pub e ristoranti, spesso evitato per la sua pesantezza. Friggere senza olio è però possibile, ecco come.
Non solo crudités: una cucina completa anche senza cappa
Prendi esempio dalla storia del ristorante Caveau di Milano, che ha deciso di non rinunciare ai piatti caldi nonostante la cucina senza canna fumaria.
Gestire un bar e avere successo in 3 settimane: una storia vera
Gestione bar, come migliorarla? Prendi esempio dal Creamy Crime di Fiumicino, in sole 3 settimane dall’apertura è la novità della città.
Dove aprire una gelateria? Il luogo fa la differenza
Capire dove aprire una gelateria è fondamentale per un successo assicurato. Scopri la storia de Il Cono Gelato e dove ha scelto di posizionarsi.
Servizio catering: i consigli di I Love My Kitchen
I Love My Kitchen offre un servizio catering impeccabile a grandi nomi come Sassuolo Calcio e Vasco Rossi. Scopri il segreto del suo successo.
Hamburger in tempi record con Combi Twist
Combi Twist è il forno professionale che cuoce in poco tempo ogni piatto. Scopri perché è perfetto per la cucina di una birreria.
Aprire una yogurteria: la storia indipendente di Giulia
Giulia Mantellino ha deciso di aprire una yogurteria da sola per diventare la propria titolare. Scopri come Techfood l’ha aiutata a realizzare i suoi obiettivi.