Le festività rappresentano un'opportunità d'oro per bar, ristoranti, gelaterie e pub. L'atmosfera festosa invoglia le persone a uscire e concedersi momenti speciali fuori casa. Secondo le previsioni del Centro Studi Fipe, le famiglie italiane spenderanno circa 8,5 miliardi di euro per consumi alimentari fuori casa nel mese di dicembre, con oltre 5 milioni di persone che sceglieranno di pranzare o cenare al ristorante durante le festività.
Per distinguerti dalla concorrenza, è fondamentale proporre un menù che conquisti i clienti fin dal primo sguardo. Ti suggeriamo una proposta festiva che unisce semplicità, gusto e creatività: finger food irresistibili, piatti caldi che scaldano il cuore e dolci che profumano di festa. Ogni piatto è accompagnato da un titolo evocativo ispirato alle festività, per rendere l'esperienza ancora più memorabile.
Gli antipasti delle feste
Comincia il pasto con stile, offrendo assaggi sfiziosi e invitanti che aprono l’appetito.
Stelle di salmone affumicato
Soffici fette di pane bianco tagliate a forma di stella, guarnite con salmone affumicato e una crema di formaggio alle erbe. Per un risultato croccante e dorato, utilizza il forno Combi Wave, che garantisce una tostatura uniforme in pochi secondi, perfetta per valorizzare la delicatezza degli ingredienti.
Panettone salato Space Bun®
Parti da una base di pane per tramezzini: soffice e versatile, si presta perfettamente per essere trasformata, grazie alla piastra Space Bun®, in uno scrigno sigillato che racchiude una farcitura irresistibile di crema al gorgonzola, noci croccanti e una spolverata di erbe aromatiche.
La speciale forma richiama il classico panettone natalizio e, grazie alla chiusura sigillata, rende il servizio pratico e pulito, evitando fuoriuscite del ripieno.
Primi piatti caldi e confortanti
Pensa a piatti che coccolano i clienti e li fanno sentire a casa, senza perdere l’atmosfera natalizia.
Zuppa di zucca "Cappella del presepe”
Una vellutata di zucca morbida e profumata, guarnita con crostini croccanti e un pizzico di noce moscata. Utilizziamo nuovamente il forno Combi Wave, che grazie alla sua funzione combinata, garantisce una zuppa calda e cremosa in tempi ridotti, perfetta per i ritmi intensi delle feste.
Lasagnette "Fiocchi di neve”
Piccole porzioni di lasagne bianche, con funghi porcini e besciamella al tartufo. Servite individualmente, sono eleganti e irresistibili. Anche qui usa Combi Wave per ottenere una gratinatura dorata e uniforme, ideale per stupire i tuoi ospiti.
Secondi che raccontano il Natale
Regala ai tuoi clienti piatti che portano in tavola tutta la magia delle feste.
Frittatine "Palline di Natale”
Sferette di frittata ripiene di spinaci e ricotta, da servire con una spolverata di parmigiano. La forma perfettamente sferica si ottiene utilizzando La Cialderia Frittatine, che rende questo piatto semplice e scenografico.
Spiedini “Gioie del bosco”
Spiedini di pollo marinato al miele e senape, alternati con peperoni e zucchine. Anche per una cottura rapida e succosa, il forno Combi Wave è l’alleato perfetto: mantiene il pollo tenero e le verdure croccanti.
Dolci che profumano di festa
Concludi con proposte dolci che rendano il Natale ancora più goloso.
Bubble Stick "Dolci bastoncini di zucchero”
Bubble Stick croccanti, spolverati con zucchero a velo e serviti con una salsa al cioccolato fondente o al caramello. Puoi prepararli in pochi minuti, per un risultato sempre croccante e irresistibile.
"Magia di Ghiaccio" con Ice N Roll
Concludi il tuo menù natalizio con un dessert fresco e spettacolare. Grazie a Ice N Roll, puoi creare un sorbetto cremoso e avvolgente, servito in rotolini e decorato con frutta fresca di stagione, foglioline di menta e una spolverata di zucchero a velo, per richiamare i paesaggi innevati delle feste.
"Magia di Ghiaccio" non è solo un dolce, ma un’esperienza che stupisce i clienti: la preparazione live cattura l’attenzione, trasformando il dessert in un momento memorabile.
Un menù curato nei dettagli non è solo un elenco di piatti, ma un viaggio di sapori che accompagna i tuoi clienti verso un momento di festa. Grazie alle attrezzature Techfood, puoi realizzare queste proposte con efficienza, mantenendo sempre alta la qualità.
Rendi il tuo locale il protagonista del Natale e conquista i tuoi clienti con un menù da ricordare!