Il mondo Horeca (Hotel, Ristoranti e Catering) si evolve rapidamente, e il 2025 porterà nuove sfide, soprattutto nell'ambito delivery e take away. Il settore registra già una crescita del +14% negli ordini programmati, segnale chiaro di una tendenza: i consumatori chiedono soluzioni pratiche, veloci e flessibili, come piatti pronti e meal kit da completare comodamente a casa.
1. La crescita del +14% negli ordini programmati
L'aumento degli ordini richiede alle aziende Horeca di migliorare l'efficienza operativa, garantendo un servizio costante e impeccabile, soprattutto durante i momenti di picco. La chiave sta nell'offerta di soluzioni ottimizzate, capaci di rispondere alla domanda crescente senza compromettere la qualità.
Soluzione Techfood: Attrezzature innovative come Steamì e Combi Wave permettono cottura e rigenerazione rapide con performance costanti. Questi strumenti sono fondamentali per ottimizzare i tempi di preparazione e assicurare un servizio di qualità, rispondendo alle aspettative di un pubblico sempre più esigente.
2. Digitalizzazione: software e app per un servizio efficiente
Anche la digitalizzazione è un pilastro strategico per il futuro dell’Horeca, e non solo. Software e app avanzati permettono di gestire gli ordini, migliorare la comunicazione tra cucina e sala, e ottimizzare il delivery.
Ecco una selezione dei software più efficaci per ogni necessità:
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Gestione degli ordini:
Deliverect – Integra piattaforme di delivery (Uber Eats, Deliveroo, Glovo) con i sistemi POS, automatizzando la gestione degli ordini e riducendo gli errori. -
Controllo della cucina e delle scorte:
MarketMan – Software per il controllo dell’inventario e dei costi delle materie prime, con funzionalità di monitoraggio in tempo reale. -
Customer feedback e reputazione:
HappyOrNot – Sistema intuitivo per raccogliere feedback in tempo reale dai clienti e migliorare costantemente l’esperienza offerta. -
Marketing e automazione:
Mailchimp – Soluzione ideale per campagne di email marketing e promozioni automatizzate, perfette per fidelizzare i clienti.
Questi strumenti permettono di:
- Ottimizzare il flusso operativo in cucina.
- Monitorare ordini e scorte in tempo reale.
- Migliorare la customer experience e personalizzare l’offerta.
3. Ottimizzazione dell'offerta: focus sul business del 2025
Per competere nel 2025, ottimizzare l’offerta significa migliorare i processi operativi, mantenendo alta la qualità e riducendo i costi. Questo è fondamentale soprattutto per il delivery e il take away.
- Tecnologie avanzate: forni combinati, abbattitori rapidi e sistemi Cook and Chill consentono di pianificare la produzione e garantire tempi rapidi senza perdere qualità.
- Sostenibilità: investire in packaging eco-friendly e software per la gestione delle scorte aiuta a ridurre gli sprechi e a rispondere alle richieste di un consumatore più attento.
- Controllo qualità: mantenere standard elevati con processi automatizzati e personale formato per gestire picchi di domanda.
Innovare significa offrire soluzioni efficienti e sostenibili, migliorando l’esperienza del cliente e ottimizzando ogni fase del servizio.
Perché scegliere Techfood per il 2025?
Techfood risponde alle esigenze Horeca con soluzioni all’avanguardia per gestione degli ordini, digitalizzazione e ottimizzazione delle performance. Le attrezzature proposte non solo migliorano la produttività, ma garantiscono un servizio impeccabile, perfettamente in linea con le nuove sfide del mercato.
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