Nel cuore di Torino, il Deep Space Lounge ha saputo imporsi come una delle mete più interessanti per chi cerca un luogo che offra cocktail raffinati, un’atmosfera accogliente e una proposta gastronomica di alto livello. Nato nell’ottobre 2023 dalla visione di Fabio e dalla collaborazione con il gruppo Orbyta, questo locale è la perfetta fusione tra passione, qualità e un’attenzione maniacale ai dettagli.
Trasformato da una piccola caffetteria di 29 mq in un ambiente moderno di oltre 100 mq, rappresenta l’esempio di come l’innovazione nella gestione, la scelta delle attrezzature giuste e la cura per i clienti possano fare la differenza in un settore sempre più competitivo.
Un’identità ben definita
Il Deep Space Lounge si distingue per un’identità forte e ben definita. Fabio lo descrive con tre parole: moderno, accogliente, elegante. Situato nel centro della città, il locale punta a offrire un’esperienza a 360 gradi, dove ogni dettaglio – dal design agli ingredienti – è pensato per creare un’atmosfera unica.
"Non c’è una sola cosa che ci rende speciali", spiega Fabio. "È un insieme di elementi: il nostro team giovane, la posizione centrale, l’arredamento minimalista e l’offerta sempre curata. Tutto questo crea una combinazione che ci permette di distinguere il Deep Space Lounge.”
L’importanza delle attrezzature Techfood
Un pilastro del successo del Deep Space Lounge è rappresentato dalle attrezzature fornite da Techfood, scoperte inizialmente sui social attraverso il profilo del Barista Incazzato e successivamente approfondite durante una visita al Sigep di Rimini.
Tra le soluzioni più apprezzate c’è Combi Wave, che ha rivoluzionato il servizio del pranzo, rendendo più veloci e semplici le preparazioni. "Combi Wave ci permette di ridurre i tempi di attesa e di offrire un menù variegato e sempre di qualità. È perfetto per un locale come il nostro, dove la rapidità e la freschezza sono fondamentali".
Un’altra attrezzatura indispensabile è Steamì, scelta dopo una dimostrazione presso la sede Techfood di Reggio Emilia. "La velocità e la modalità di cottura di Steamì ci hanno colpito subito", racconta Fabio. Oggi è utilizzato per preparare ricette come uova strapazzate e riso, garantendo risultati eccellenti con il minimo sforzo.
Un servizio di colazione unico grazie a Squeezita
Uno dei punti forti del Deep Space Lounge è senza dubbio la proposta per la colazione. Le creme Squeezita sono un vero e proprio fiore all’occhiello, utilizzate per farcire croissant al momento, decorare dolci o personalizzare caffè speciali.
"I gusti più apprezzati sono pistacchio, cioccolato fondente e frutti di bosco", spiega Fabio. "Grazie alle creme, possiamo offrire ai clienti un’esperienza personalizzata e di alta qualità, che li invoglia a tornare." Questo tocco di unicità è uno degli aspetti che rendono il Deep Space Lounge una meta imperdibile per la colazione a Torino.
La gestione del locale: consigli per il successo
Fabio ha le idee chiare su cosa significhi gestire con successo un locale. "La qualità è fondamentale: usare ingredienti freschi e proporre un menù curato sono le basi per conquistare i clienti", afferma. Ma non basta. Un eccellente servizio clienti è altrettanto importante. "Formare il personale per essere cortese e reattivo è cruciale. Sono loro il volto del locale e il motivo per cui i clienti tornano."
Anche l’aspetto finanziario non va trascurato. "Monitorare i costi operativi e mantenere la sostenibilità è fondamentale per un’attività di lungo termine", sottolinea. Consiglia inoltre di prestare attenzione alle nuove tendenze, come le opzioni vegetariane, vegane e senza glutine, per andare incontro alle esigenze di una clientela sempre più diversificata.
Un esempio per baristi e ristoratori
Il Deep Space Lounge non è solo un cocktail bar, ma un esempio concreto di come l’attenzione ai dettagli e l’utilizzo delle giuste attrezzature possano fare la differenza. Collaborare con partner come Techfood ha permesso di migliorare ogni aspetto del servizio, rendendo il locale un punto di riferimento per i torinesi e non solo.
"Techfood ci ha aiutato a ottimizzare il nostro lavoro e a garantire una qualità costante. Non è solo un fornitore, ma un vero partner che ci supporta nella nostra crescita. Se cerchi strumenti per migliorare il tuo locale, Techfood offre soluzioni affidabili e versatili, perfette per ogni esigenza."